Arepa con carne desmechada
INGREDIENTES
Esta preparación es para rellenar 6 arepas
500 gramos (1 libra) de Carne para desmechar (puede ser espaldilla)
· Media cucharada de mostaza
· 2 cucharadas de vinagre (opcional)
· 2 tomates maduros y pelados y picados
· 2 tallos de cebolla larga finamente picada
· 2 dientes de ajo machacado
· 1 cucharada de oregano fresco
· 1 cuarto de tasa con caldo de carne
· Sal y cominos al gusto
· Aceite (cinco cucharadas)
PREPARACIÓN
Se cocina la carne con sal durante una hora
Cuando este blandita la carne, se desprende tira por tira (desmechar).
En una sartén poner a freír los ajos machacados, cuando estén dorados agregar la cebolla larga dejar que suelte los jugos, luego agregar el tomate, la mostaza, el comino y el orégano y si desea el vinagre.
Se deja cocinar hasta que quede una salsa gustosa.
Se le agrega la carne desmechada, se tapa y se deja cocinar a fuego lento para que la carne absorba la salsa.
Se toman las arepas y cortan por la mitad para meter por dentro la carne desmechada.
Ampliar la noticia Se cocina la carne con sal durante una hora
Cuando este blandita la carne, se desprende tira por tira (desmechar).
En una sartén poner a freír los ajos machacados, cuando estén dorados agregar la cebolla larga dejar que suelte los jugos, luego agregar el tomate, la mostaza, el comino y el orégano y si desea el vinagre.
Se deja cocinar hasta que quede una salsa gustosa.
Se le agrega la carne desmechada, se tapa y se deja cocinar a fuego lento para que la carne absorba la salsa.
Se toman las arepas y cortan por la mitad para meter por dentro la carne desmechada.
